În căutarea aromei perfecte

Cafeaua VIVA Direct Trade El Salvador

Cu noile boabe de cafea VIVA Direct Trade El Salvador, îți aducem în stațiile OMV savoarea unică a cafelei din zona muntoasă El Bálsamo, bogată în minerale! El Salvador este un loc fermecător și casa aromatelor boabe de cafea, cu gust delicat, ușor dulce și aciditate scăzută. Culese manual din apropierea vulcanului San Salvador, boabele de cafea sunt sortate, curățate de pulpă, iar după spălare, sunt lăsate să se usuce la soare.

Comerțul direct (Direct Trade)– Calea directă spre cafea
 

O cafea bună nu se rezumă doar la gustul său, ci și la oamenii care o cultivă. Conceptul de comerț direct ne ajută acum să facem un pas mai departe, scurtând lanțul de aprovizionare. Boabele de cafea sunt cumpărate direct de la fermieri, fără intervenția altor intermediari, iar acest lucru permite fermierilor să negocieze propriile prețuri și să-și asigure un trai mai durabil.

Reginele cafelei

Boabele de cafea VIVA Direct Trade El Salvador sunt cultivate și recoltate exclusiv de către femeile din Salvador, care în viața de zi cu zi sunt adesea lipsite de vocea și independența lor. Pe lângă îngrijirea copiilor și treburile casnice, ele sunt de obicei desemnate la munca de teren pentru a asigura traiul familiei, dar fără a avea o cunoaștere adecvată a modului cel mai bun de a cultiva câmpurile.

Odată cu înființarea Alianței Internaționale a Femeilor Producătoare de Cafea (IWCA), s-a găsit o modalitate de a promova și sprijini aceste femei în toate aspectele industriei cafelei. De la cultivarea câmpurilor, până la construirea propriilor afaceri, scopul este întotdeauna acela de a le oferi mai multă independență și un viitor mai bun.

Alianța Internațională a Femeilor Producătoare de Cafea

Organizația non-profit „International Women’s Coffee Alliance” își propune să împuternicească femeile din domeniul cafelei și să le instruiască în practicile agronomice ale producției de cafea de specialitate. Acest lucru asigură faptul că femeile culegătoare de cafea din El Salvador, cunoscute și sub numele de „caficultoras”, sunt împuternicite să-și gestioneze în mod corespunzător propria afacere și propriul proces comercial de cafea.

Cum a început totul

Încă din primii ani, femeile au învățat totul despre cafea. De la tehnicile de cultivare și de cules, până la mecanica marketingului cafelei, iar de atunci, și-au extins continuu cunoștințele despre îngrășăminte și soiurile de cafea. Prima recoltă a fost modestă, dar de o calitate deosebită.

Află mai multe despre VIVA Direct Trade El Salvador